Unser Herbstliches Gänsemenü

...mal wieder Lust auf Gans? Dann freuen Sie sich auf mein herbstliches Gänsemenü.
Bitte beachten Sie, dass es dieses Menü nur als Vorbestellung erhältlich ist, da ich Ihre Gans frisch vom Markt holen werde.

 

 

Natürlich gilt dieses Menü* bis Weihnachten jeweils auf Vorbestellung. Bitte geben Sie mir hierfür immer spätestens bis Mittwoch für das darauf folgende Wochenende bescheid.

 

…und falls Sie lieber Ente mögen,…geht das natürlich auch.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

*Das Menü servieren wir ab 4 verbindlich reservierten Portionen

 

Ganserl-Essen

am Freitag, den 6. November 2015

 

Menü

 

Variation vom Geflügel
mit Feldsalat im Kartoffeldressing
mit gebratener Brust von der Wachtel, gebratenes & geschmortes  von der Gans

oder

Feine Sülze vom Tafelspitz
mit Kren und Feldsalat

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Kraftbrühe von der Ente
mit Pfannkuchenstreifen

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Sorbet vom Granny Smith
mit Wodka

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Geratskirchener Bauerngans -Brust und Keule-
mit  Apfelblaukraut & Thüringer Klößen nach Omas Art 26,90

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Nougatschnitte
mit frischer Mango

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Käseauswahl
mit Feigensenf

 

3-Gang Menü Suppe/Gans/Nougat 33,00

4-Gang Menü ohne Sorbet
mit Vorspeise 42,00

5-Gang Menü
ohne Käse 45,00

6-Gang Menü 52,00